為保障校園食品安全，消除學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患，切實保障師生飲食安全，日前，萬山區(qū)萬山鎮(zhèn)、萬山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合成立檢查組開展春季學(xué)校食堂專項檢查。

據(jù)介紹，檢查人員重點查看學(xué)校食堂證照、從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生狀況；著重關(guān)注食品原料采購索證索票及臺賬記錄、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施、食品留樣及餐廚廢棄物管理等情況，對食堂各項操作流程是否符合規(guī)范進行了全覆蓋、拉網(wǎng)式大檢查。圍繞建立完善食品安全管理制度、落實食品安全第一責(zé)任人制度、定期召開學(xué)校食品安全會議等方面對學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人提出了意見和建議。

檢查組相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次專項檢查將以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)開展學(xué)校食品安全專項整治工作，守住學(xué)校食品安全防線，切實保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。(楊平)