春風(fēng)拂山崗，茶樹(shù)吐新綠。石阡本莊鎮(zhèn)茶農(nóng)躬身茶園采下開(kāi)春“第一芽”。楊文美 攝

過(guò)了雨水節(jié)氣，銅仁市石阡縣的茶山便慢慢“蘇醒”。雖然山間云霧蒙蒙，水汽氤氳，但一株株茶樹(shù)卻鮮翠顯眼。每天清晨，當(dāng)?shù)夭刹枞司腿宄扇黑s到茶山，摘下新發(fā)的嫩芽，收獲早春“第一鮮”。

明前茶量少，采摘期短，價(jià)格高。“采一斤茶青45元，動(dòng)作麻利一點(diǎn)，一天可以掙100多元錢(qián)。”3月3日下午，本莊鎮(zhèn)石頭溪村，60歲采茶工竇長(zhǎng)芬斜挎茶簍，站在茶壟間兩手上下翻飛，快速將一片片鮮葉摘下放入簍中。

“茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力很強(qiáng)，這里每天有60多人上山采茶，老的少的都有，采完稱(chēng)重后當(dāng)天就付工錢(qián)，大家就像在比賽一樣。”距離明前茶采摘結(jié)束還有一段時(shí)間，竇長(zhǎng)芬尋思著和姐妹們多加把勁，今年?duì)幦《鄴挈c(diǎn)零花錢(qián)。

石阡縣本莊鎮(zhèn)石頭溪村茶葉基地里，茶農(nóng)斜挎茶簍采下新春第一茬茶葉。黎祖艷 攝

竇長(zhǎng)芬平時(shí)在家?guī)O娃，每年茶葉開(kāi)采后她就忙著奔赴在各茶山，采茶掙錢(qián)補(bǔ)貼家用。這幾天，她每天早上6點(diǎn)匆匆吃過(guò)早飯便趕到茶園，午餐隨便吃點(diǎn)零食然后接著干，直到下午五六點(diǎn)把當(dāng)天采下的茶葉“交貨”后才回家。

好山好水出好茶。千百年來(lái)，石阡縣綠水青山孕育出的優(yōu)質(zhì)苔茶，一直是當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋莫?dú)有特產(chǎn)。古人有詩(shī)為證：“苔茶出夜郎，泉水煮茶湯。靈氣除癥結(jié)，常飲壽安康。”

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”爛石，指的是風(fēng)化比較完全的砂質(zhì)土，而這種土壤遍布石阡全境，使得石阡苔茶成為茶中“上者”。

綠蔭萌動(dòng)，滿簍茶香。田勇 攝

據(jù)介紹，石阡苔茶香高、味醇、耐沖泡、七泡茶味不減尚有余香，富含鉀、錳、鋅、硒、銣等人體有益的微量元素，因此石阡人也習(xí)慣把苔茶叫作“長(zhǎng)壽茶”。

“我們這里多云霧、寡日照、無(wú)污染，很適合種茶。”基地負(fù)責(zé)人李中能介紹，今年春茶采摘提前了半個(gè)月，目前每天茶青下樹(shù)量有100多斤，本輪采摘還將持續(xù)20天，新茶都是老客戶預(yù)訂，加工好就直接用物流發(fā)出去。

采茶收茶要搶時(shí)間，制茶也要搶時(shí)間。李中能說(shuō)，他家的加工作坊只有1條茶葉生產(chǎn)線，新茶生產(chǎn)比較吃力。今年春茶采摘前夕，縣茶葉發(fā)展中心就主動(dòng)上門(mén)調(diào)研，免費(fèi)給作坊添置了一臺(tái)殺菌機(jī)和兩臺(tái)揉捻機(jī)，助力提高制茶效率。

春風(fēng)拂山崗，茶樹(shù)吐新綠。石阡本莊鎮(zhèn)茶農(nóng)躬身茶園采下開(kāi)春“第一芽”。田勇 攝

石阡縣種茶歷史悠久。據(jù)《貴州通志》記載：石阡茶“始于唐代，種茶、飲茶遍及于明朝，歲約出10萬(wàn)斤”。石阡苔茶在宋代即為貢品，一百多年前便經(jīng)由商人之手銷(xiāo)往歐洲。

石阡苔茶是貴州三大名茶之一，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。近年來(lái)，圍繞“優(yōu)基地、穩(wěn)規(guī)模、擴(kuò)市場(chǎng)、興質(zhì)量、創(chuàng)品牌、保干凈”的工作主線，石阡縣著力將茶產(chǎn)業(yè)打造成鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“政府出臺(tái)的扶持政策，給了我們很大信心。”李中能回憶，去年茶園管理經(jīng)費(fèi)緊張的時(shí)候，縣里就撥了5萬(wàn)元肥料補(bǔ)貼和茶園管護(hù)費(fèi)，幫忙解決燃眉之急，還經(jīng)常培訓(xùn)茶農(nóng)和組織到外面學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，提升大家的管理水平。

結(jié)束忙碌的一天，茶農(nóng)走出茶園，換取春茶采摘?jiǎng)趧?dòng)報(bào)酬。田勇 攝

“科技+綠色”才能讓茶葉成致富“金葉”。近年來(lái)，石阡縣還靈活運(yùn)用大數(shù)據(jù)平臺(tái)，建設(shè)多功能氣象站監(jiān)測(cè)茶園。“這個(gè)系統(tǒng)可實(shí)時(shí)收集茶園溫度、濕度、降雨量、風(fēng)力等資料。”石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心農(nóng)藝師王楓說(shuō)，數(shù)字化管控可保證茶葉的質(zhì)量和安全。

“有數(shù)字管理平臺(tái)加持，我們的茶葉生產(chǎn)更加精細(xì)化了。”石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰介紹，通過(guò)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，茶企茶農(nóng)可以從種植、管護(hù)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售對(duì)茶葉進(jìn)行全過(guò)程管控，讓苔茶的品質(zhì)和產(chǎn)量都得以提升。

春山可望，茶吐新綠。田勇 攝

據(jù)了解，目前石阡縣有茶園43.6萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園33.85萬(wàn)畝。2024年，全縣185家茶葉加工企業(yè)完成干茶生產(chǎn)2.951萬(wàn)噸，創(chuàng)造茶葉綜合產(chǎn)值超32億元，帶動(dòng)農(nóng)戶2.87萬(wàn)戶11.62萬(wàn)人增收致富。

編輯：徐霜

二審：劉靜

值班編委：張璇月

總值班：勾文明