近日，記者走進萬山區(qū)謝橋街道龍門坳村的銅仁市永進食品有限公司（老豆豉廠）的生產(chǎn)車間內(nèi)，蒸汽繚繞，豉香四溢，全副武裝的工人們正在生產(chǎn)線上忙碌著。經(jīng)過泡豆、蒸煮、發(fā)酵、晾曬等多道工序，一粒粒圓潤飽滿的黃豆，變身為香味濃郁，口感誘人的水豆豉和干豆豉。經(jīng)工人們嫻熟打包，一袋袋“德元”牌豆豉即將裝車外運。這家扎根鄉(xiāng)村13年的本土企業(yè)，如今正以“工業(yè)化理念”激活傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，通過擴產(chǎn)升級、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，成為當?shù)貜姶甯幻竦?ldquo;產(chǎn)業(yè)引擎”。

從“小作坊”到“大產(chǎn)業(yè)”：企業(yè)升級跑出加速度

永進食品成立于2012年，憑借“德元”豆豉的獨特風味和過硬品質(zhì)，產(chǎn)品早已暢銷北京、上海、廣州等全國市場。

“我們的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)很成熟了。”企業(yè)負責人劉先禮介紹，原老豆豉廠年產(chǎn)量500噸，時常會出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。為更好服務(wù)市場，滿足供需，劉先禮決心“破局”：2022年9月，在政府270.29萬元資金支持下，他自籌2000多萬元，在龍門坳村滿房組新建占地14989平方米的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。

“新廠不僅實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，還延長了產(chǎn)業(yè)鏈。”劉先禮說。

如今，基地一樓的豆豉深加工車間已投產(chǎn)，產(chǎn)能從老廠的500噸躍升至5000噸。今年，計劃在二樓啟動木姜子油深加工項目，進一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品附加值。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)“一盤棋”：產(chǎn)業(yè)振興惠農(nóng)家

據(jù)了解，新廠建成前，老廠年銷售額達500萬元，帶動周邊村民12人就業(yè)，人均年增收4萬元。2024年底，新廠建成投產(chǎn)后，預(yù)計年銷售收入達6000萬元，可發(fā)放分紅資金11.5萬元，惠及脫貧戶143戶455人，并提供30個就業(yè)崗位，可實現(xiàn)帶動銅仁市及周邊地區(qū)500戶農(nóng)戶發(fā)展大豆、生姜、辣椒等種植業(yè)。

通過“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”模式，構(gòu)建穩(wěn)定的產(chǎn)銷鏈條，從源頭助力農(nóng)戶增收。更深遠的影響在于，隨著資金、技術(shù)和人才向農(nóng)村流動，當?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)不斷改善，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正邁向“標準化、規(guī)?；?、品牌化”發(fā)展軌道。

以工促農(nóng)新路徑：激活鄉(xiāng)村振興“造血”動能

“我們不僅要賣產(chǎn)品，更要帶活一方經(jīng)濟。”劉先禮的話道出了企業(yè)的愿景。

新廠區(qū)的建成，不僅是產(chǎn)能的躍升，更標志著“以工業(yè)化思維發(fā)展農(nóng)業(yè)”的實踐落地。通過統(tǒng)一標準、品牌運營、深加工增值，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品正融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

數(shù)據(jù)顯示，項目全面達產(chǎn)后，將為當?shù)貛盹@著財稅收入，更以“產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)”吸引返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年加入。企業(yè)的“強”，帶動了農(nóng)村的“美”和農(nóng)民的“富”，這正是鄉(xiāng)村振興的生動注腳。

從“小豆豉”到“大產(chǎn)業(yè)”，永進食品的蛻變，是銅仁市推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的縮影。隨著新廠區(qū)的產(chǎn)能釋放和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，一幅“企業(yè)興、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美”的鄉(xiāng)村全面振興圖景正徐徐展開。（記者：彭韻霖 萬文?。?/p>

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